아보카도 Avocado 정보, 후숙 및 보관방법 손질

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아보카도 후숙 보관방법

 

오늘은 아보카도 보관방법과 후숙, 손질방법에 대해 얘기해 볼 거예요.

혹시 아보카도 선물 받던가 구입 후 어떻게 먹어야 할지 딱딱해서 고민해 보신 적 있으세요?

아보카도의 간단한 정보와 부드럽고 맛있게 먹는 방법 알려드릴게요.

 

아보카도 요리

 

 

아보카도 Avocado 간단 정보

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아보카도는 과일의 일종으로서 포도 등과 같은 berry류에 속합니다.
그래도 씨가 어마어마하죠,^^

주로 미국 밸리포니아와 멕시코에서 재배되고
1월~3월경은 주로 미국, 멕시코, 콜롬비아, 뉴질랜드, 칠레에서 아보카도가 수입되며, 
4월~9월경은 페루산 아보카도 물량이 공급되고,
9월 이후에는 뉴질랜드 및 페루산 아보카도가 주로 수입된다고 해요. 

 

아보카도

요즘 저도 운동을 시작해서 식단을 챙기려는데 잘 안되더라고요,

피트니스센터에서는 힘들게, 알 배기게 운동하는데 식단이 중요한지 알면서도 소홀해지는 건 사실이고요.

 

그러다 얼마 전부터 아보카도는 장 볼 때 빼먹지 않고 구매를 한답니다.

보통 멕시코음식 타코 같은 경우, 으깬 아보카도가 많이 들어가잖아요.
처음엔 니글거리고 입맛에 안 맞았는데, 먹다 보니 생각나는 맛이더라고요..^^

 

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또, 알아보니 불포화지방산 함량이 높기에 견과류처럼 체중 감량, 특히 복부비만에 도움을 주는 스페셜식품이고 심장, 혈관에 좋고 보통들 알고 계신 루테인도 들어있어 눈에도 좋다고 해요.

뭐 만능이네요..^^

좀 더 조사한 거 말씀드리면 오메가 7이 함유되어 있어서 콜라겐 재생에도 도움 되고 항염증작용으로 피부에도 좋다고 합니다.

과유불급이라고,
많이 먹으면 소화불량이 생길 수 있고 소화기관이 안 좋으신 경우 설사를 유발한다고 합니다.

 

보통 하루섭취 권장량이  5분의 1개라는데 양이 좀 적은 거 같은데요??

 

아보카도 Avocado 후숙 및 보관방법 

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암튼 이번엔 x마트 주문으로 페루산으로 2.5kg(10개 들어 있더라고요) 배송받아 후숙 하려고 실온에 나 두었습니다.

 

아보카도_페루산 10개

초반엔 모르고 구매하자마자 냉장고에 넣었는데 며칠이 지나도 딱딱한 거예요.
그렇게 기간이 지나서 한번 꺼내서 칼로 반을 가르는 순간...

아시죠?

썩었어요...

 

음식점에서 먹을 때는 신선하고 말랑거리고 맛있었는데...
그거 생각하다가 이 상태를 보니...
한동안 잊고 있다가 다음 주문에선 본건 있어서 받자마자 또 랩으로 싸서 냉장고로 고고~ㅜ.,ㅡ

다행히 이번엔 썩지 않았지만. 딱딱함이 말랑이가 될 때까지 오래 걸렸네요.

 

이번엔 기필코...

검색을 통해 후숙을 알게 되었고..

별거 없다는 사실...

 

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아보카도

아시는 분도 계시겠지만,
그래도 요즘같이 바쁜 세상에 일선에서 열심히 일하시느라, 또는 사회초년생이신 분, 초보주부? 등
혹시 음식점에서만 드시고 집에서는 안 드셔 보셨다는 분이시면 보시면 조금이라도 도움 되실 겁니다.

 

 

꼭 구매하시면 딱딱한지 말랑거리는지부터 확인하시고요.

말랑거리는 걸 사셨으면 벌써 후숙 진행된 거로 보이니 바로 랩으로 공기 안 통하게 2~3번 싸주시고 

냉장고에 넣어서 꺼내드시면 될 거 같고요.

저처럼 딱딱한 게 당첨되셨다면. 실온에 며칠 두면서 한 번씩 만져서 말랑거리는지 확인하셔서 
이때다 싶을 때 바로 랩으로 감아 쏴서 냉장고에 보관. 

 

꺼내 드시면 건강하고 맛있는 아보카도를 맛보게 되실 거예요.

 

아보카도 Avocado 손질 방법 

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아보카도 손질하실 때는 아보카도 길쭉한 세로방향으로 칼집을 삥~두루신 다음,

칼집자국을 기준으로 양손으로 잡고,

 

왼쪽손은 시계방향(위)으로 오른손은 시계반대방향(아래)으로 반바퀴 돌리시면분리가 되고 바로 달만한 씨가 반쪽 아보카도에 붙어있을 거예요.

 

아보카도 반으로 잘랐을 때

아보카도 씨 중앙에 칼로 탁! 찍은 상태에서.

 

 

그다음 시계방향으로 돌리시면 쉽게 씨가 분리된답니다.. 휴~

그림 없이 말로 설명해 보았는데 아시겠죠,,^^

 

 

아보카도 롤 스시

 

 

아보카도 요리

이상 아보카도 후숙, 보관방법, 손질에 대해 포스팅해보았어요,

입추도 되었고 이젠 더위는 물러가고 시원한 가을이 찾아오네요~

항상 건강하세요~ 

 

 

 

 

 

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